Ingredience:
400 g čerstvého netučného tvarohu,
100 g hladké mouky,
50 g práškového cukru,
2 vejce,
1 vanilkový cukr,
1 polévková lžíce citronové kůry,
60 ml pomerančového likéru,
tuk na smažení
Příprava:
Tvaroh vymačkáme a dvakrát protřeme sítem.
Žloutky ze dvou vajec ušleháme s práškovým cukrem, přidáme
vanilkový cukr a citronovou kůru, smícháme s tvarohem a třeme tak dlouho,
až získáme jemnou stejnorodou hmotu.
Za stálého míchání přisypáváme mouku, přilijeme likér a pečlivě
promícháme. Z bílků ušleháme pevný sníh, spojíme s těstem a zamícháme. Z
těsta vykrajujeme lžící jednotlivé porce, trochu je zploštíme a vkládáme
do tuku. Smažíme po obou stranách dozlatova.
Podáváme s ovocným sorbetem a kandovaným ovocem.
